Rosa Negra participa en SOBEWFF® FIRE! con el Chef Emiliano Galindo

Rosa Negra fue parte de South Beach Wine & Food Festival – FIRE!, uno de los eventos gastronómicos más relevantes de Miami, reconocido por reunir a chefs, restaurantes y conceptos culinarios que celebran la cocina al fuego, la técnica y el producto.

En esta edición, Rosa Negra participó con un stand propio dentro del festival, representado por su Chef Ejecutivo, Emiliano Galindo, reforzando la presencia de la marca en la escena gastronómica local e internacional. Su participación en SOBEWFF FIRE! consolidó el posicionamiento del restaurante como referente de la cocina latinoamericana contemporánea en Miami.

Una experiencia al fuego en SOBEWFF® Miami

Durante FIRE!, el Chef Galindo presentó un slow cooked lamb, preparado en vivo y servido en formato tasting para los asistentes del evento. La propuesta destacó por su técnica de cocción lenta al fuego y su enfoque en lograr un sabor profundo y auténtico, alineado con el espíritu del festival y con la identidad culinaria de Rosa Negra.

“Elegí el slow cooked lamb porque representa muy bien nuestra identidad: fuego, tiempo y respeto por el producto. Es un plato que habla de paciencia y técnica, algo que conecta mucho con la filosofía de Rosa Negra”, comparte el chef.

La cocción lenta fue el corazón del platillo. El fuego no solo fue un método de preparación, sino un elemento que aportó carácter, intensidad y profundidad en cada bocado. Esta técnica, protagonista del evento, permitió que los asistentes experimentaran la esencia de Rosa Negra más allá del restaurante.

El platillo fue ofrecido directamente al público del festival, generando una conexión inmediata con nuevos comensales y amantes de la gastronomía que buscan propuestas auténticas dentro del panorama culinario de Miami.

Rosa Negra en los grandes escenarios gastronómicos

La participación en SOBEWFF® FIRE! forma parte del compromiso de Rosa Negra por estar presente en eventos de alto perfil que celebran la gastronomía, la técnica y la experiencia. Este tipo de colaboraciones permiten conectar con una audiencia foodie, medios especializados y expertos de la industria que valoran la innovación y la calidad.

“Representar a Rosa Negra en un evento como MASTER OF FIRE! es un orgullo enorme. Es una oportunidad para mostrar nuestro trabajo, nuestra pasión y el nivel gastronómico que vivimos día a día en el restaurante”, afirma el Chef Galindo.

Desde su restaurante en Brickell hasta los escenarios más importantes de la ciudad, Rosa Negra continúa posicionándose como un referente de la cocina latinoamericana contemporánea, llevando su propuesta basada en el fuego, el producto y la experiencia sensorial a nuevos públicos.

Discover Rosa Negra Miami y vive una experiencia donde el fuego, la técnica y el sabor se convierten en protagonistas.