Una experiencia gastronómica de 12 tiempos creada por el chef Rodrigo Rivera-Río, galardonado con una estrella Michelin.
Taco Omakase en Miami
Experience Mexico, One Taco at a Time
Todos los jueves, descubre una nueva expresión de la cocina mexicana en RosaNegra Miami con una exclusiva experiencia Taco Omakase de 12 tiempos. Con ingredientes excepcionales como caviar, langosta, Wagyu, trufa y foie gras, cada creación combina técnicas contemporáneas con la riqueza de los sabores mexicanos.
El recorrido gastronómico se desarrolla a través de cuatro capítulos: Mar, Tierra, Fuego y Dulce, explorando la diversidad de la gastronomía mexicana mediante combinaciones innovadoras, sabores intensos y dos exquisitos postres que culminan esta extraordinaria experiencia culinaria.
THE CHEF BEHIND THE EXPERIENCE
Chef Rodrigo Rivera-Río, Galardonado con una Estrella Michelin
Para RosaNegra Miami, el chef Rodrigo Rivera-Río, galardonado con una estrella Michelin, ha creado un menú degustación que explora las infinitas posibilidades del taco. Su propuesta combina técnicas contemporáneas con los sabores tradicionales de México, integrando ingredientes excepcionales en cada creación. El resultado es una expresión única de la gastronomía mexicana, presentada un tiempo a la vez.
Maridaje de Tequila y Mezcal
Optional Agave Collection Pairing: $55 per person
Complementa tu menú degustación con el maridaje opcional Agave Collection. Descubre una selección de tequilas y mezcales premium que aportan una nueva dimensión de sabores mexicanos a tu experiencia gastronómica.
Martes de Tacos al Ritmo de Miami
Live DJ Sessions
Las sesiones de DJ en vivo llevan la energía de RosaNegra Miami a tus noches de martes. Disfruta cada tiempo de esta experiencia gastronómica mientras la música crea el ambiente perfecto para una noche inolvidable en Brickell.